100% Kosten- und Lieferkettentransparenz
Ihr wollt mehr über den Kaffee Tikondane erfahren? Ihr wollt wissen, warum ein guter Kaffee eigentlich so viel kostet, wie er kostet? Dann seid ihr hier richtig! Direkt als erstes auf dieser Seite findet ihr einen Überblick über unsere Kosten.
Die Farmer:innen erhalten für ihren Kaffee 5,61 EUR je kg Rohkaffee. Da wir
wegen des Gewichtsverlustes beim Rösten aber für 1 kg Röstkaffee ca. 1,25 kg
Rohkaffee einsetzen müssen, landen 7,01 EUR bei den Farmer:innen von den von
Dir gezahlten 27 EUR. Je Kilogramm Rohkaffee kommen noch 1,26 EUR Transport und
Verarbeitung in Malawi, Import nach Europa mit dem Schiff sowie Transport von
Antwerpen nach Deutschland, was auf die eingesetzen 1,25 kg Rohkaffee für Dein
Kilo Röstkaffee 1,58 EUR macht.
Die Röstung Deines Kaffees übernimmt unter anderem unser Partner van Gülpen,
eine der ältesten und rennomiersten Röstereien Deutschlands. Für die Röstung
eines Kilos Kaffees zahlen wir durchschnittlich 5,09 EUR. Dazu kommen
innerdeutsche Logistik, Tüten und Label zu 0,94 EUR je kg, sowie eine Umlage
unserer indirekten Kosten wie Onlineshop, Zahlungsverkehr, Marketing von 3,49
EUR.
Was fehlt in der Kostenaufstellung? Richtig, wir haben keine Personalkosten
– eben weil wir alle ehrenamtlich uns für Kaffee Tikondane engagieren. Aus
Interesse an nachhaltiger Entwicklung, einer Verbundenheit zu Malawi und Liebe
zum Kaffee.
Nun zur Steuer: In Deutschland unterliegt Röstkaffee einer gesonderten
Steuer von 2,19 EUR je kg neben der Mehrwertsteuer von 1,77 EUR je kg.
Was dann bleibt, sind 4,94 EUR. Das ist unsere Impact
Marge, mit der wir zum Beispiel neue Ernteinfrastruktur bezahlen für die
Farmer:innen, um die Qualität des Kaffees zu steigern. Diese Position alleine
kostet jährlich circa 1,40 EUR je kg Röstkaffee. Außerdem zahlen wir hier von
die Spenden an Humission e.V., um die Entwicklung Malawis zu fördern und zukünftige
Ernten mit entsprechendem Inflationsausgleich. Du denkst die Inflation 2023 in
Deutschland war mit 5,9% sehr hoch? In Malawi betrug die Inflation 2023 schlappe
29%.
Der Weg unseres Kaffee Tikondane
Phoka Hills, Malawi
In den Bergen am östlichen Rande des Nyika Nationalparks im Norden Malawis bauen die 793 Produzent:innen der Phoka Hills Coffee Cooperative Kaffee an auf Höhen von 1.400 bis über 2.000 Metern über dem Meeresspiegel. Wir arbeiten dabei mit 2 der insgesamt 13 Business Areas der Cooperative zusammen, Nkonthwa und Chakaka. Dabei ist uns der direkte persönliche Kontakt und eine langfristige Partnerschaft sehr wichtig, weshalb wir beispielsweise in Trainings für die Farmerinnen und Farmern investieren, um mit ihnen gemeinsam zu wachsen und den Phoka Kaffee bekannt zu machen.
Der Kaffee wird je nach Wetterlage von Juni bis September geerntet von Hand geerntet, anschließend "washed" aufbereitet und getrocknet.
Im Oktober organiseren wir dann den Weitertransport und die Weiterverarbeitung mit "dry milling" und "grading" sowie den Export durch unseren Partner Satemwa im Süden Malawis.
Röstung
Entscheidend für den Geschmack der finalen Tasse Kaffee ist die Röstung. Für den Kaffee Tikondane haben wir in mehreren Testläufen verschiedene Röstungen getestest. Das Ergebnis ist ein herrlich milder, aber dennoch geschmacklich intensiver Allrounder.
Was passiert mit unserem Gewinn?
Wir arbeiten zu 100% ehrenamtlich. Das heißt, alles was an Gewinn übrig bleibt, wird direkt in den Kaffeeanbau in Malawi re-investiert oder fließt in die Projekte von Humission e.V., unserem Verein. Du möchstest mehr über unsere Projekte erfahren? Dann klicke auf den Button, und Du wirst zur Website des Vereins weitergeleitet.