100% Transparenz
Ihr wollt mehr über den Kaffee Tikondane erfahren? Ihr wollt wissen, warum ein guter Kaffee eigentlich so viel kostet, wie er kostet? Dann seid ihr hier richtig! Direkt als erstes auf dieser Seite findet ihr einen Überblick über unsere Kosten. So viel sei verraten: Ein großer Teil fällt auf Steuern wie zum Beispiel Kaffeesteuer, Körperschaftssteuer, Gewerbesteuer oder auch Mehrwertsteuer zurück. Weiter unten zeigen wir euch den Weg, den jede Tikondane-Bohne auf sich nimmt, um später in einer leckeren Tasse Kaffee zu landen.
Der Weg unseres Kaffee Tikondane
Phoka Hills, Malawi
In den Bergen am östlichen Rande des Nyika Nationalparks im Norden Malawis bauen die 793 Produzent:innen der Phoka Hills Coffee Cooperative Kaffee an auf Höhen von 1.400 bis über 2.000 Metern über dem Meeresspiegel. Wir arbeiten dabei mit 2 der insgesamt 13 Business Areas der Cooperative zusammen, Nkonthwa und Chakaka. Dabei ist uns der direkte persönliche Kontakt und eine langfristige Partnerschaft sehr wichtig, weshalb wir beispielsweise in Trainings für die Farmerinnen und Farmern investieren, um mit ihnen gemeinsam zu wachsen und den Phoka Kaffee bekannt zu machen.
Der Kaffee wird je nach Wetterlage von Juni bis September geerntet von Hand geerntet, anschließend "washed" aufbereitet und getrocknet.
Im Oktober organiseren wir dann den Weitertransport und die Weiterverarbeitung mit "dry milling" und "grading" sowie den Export durch unseren Partner Satemwa im Süden Malawis.
Röstung
Entscheidend für den Geschmack der finalen Tasse Kaffee ist die Röstung. Für den Kaffee Tikondane haben wir in mehreren Testläufen verschiedene Röstungen getestest. Das Ergebnis ist ein herrlich milder, aber dennoch geschmacklich intensiver Allrounder. Die geringe Menge an Säure in der gerösteten Bohne wird durch eine schonende Röstung erreicht.
Verpackung
Endverpackt wird der Kaffee von der Lebenshilfe in Heinsberg. Unser Ziel war es nicht nur in Malawi sondern auch hier vor Ort mit unserem Kaffee Impact zu schaffen. Daher wird der Kaffee Tikondane nach der Röstung von Menschen mit Behinderung in die finale Verpackung gefüllt. Seit Anfang 2022 übernimmt die Lebenshilfe auch den Versand von DHL-Sendungen.
Was passiert mit unserem Gewinn?
Wir arbeiten zu 100% ehrenamtlich. Das heißt, alles was an Gewinn übrig bleibt, wird direkt in den Kaffeeanbau in Malawi re-investiert oder fließt in die Projekte von Humission e.V., unserem Verein. Du möchstest mehr über unsere Projekte erfahren? Dann klicke auf den Button, und Du wirst zur Website des Vereins weitergeleitet.