Soli - Dark Roast (gewaschene Aufbereitung)

• Land: Mexico
• Anbauregion: Pantelhó, Chiapas
• Kooperative: Indigene Genossenschaft Tzeltal Tzotzil
• Varietäten: Garnica Roja, Marsellesa, Pluma Hidalgo und Pacamara
• Aufbereitung: Washed
• Röstung: Dunkel (Siebträger, Vollautomat)
• Geschmack: Milchschokoladig. Nussig. Anti-Trump.

Dieser Kaffee wollte eigentlich nach Amerika – aber Trump hat ihn rausgeworfen. Daher haben wir ihn eben von den Farmer:innen gekauft. Wir nennen das Kaffeetrinken gegen Trump. Schmeckt nach Gerechtigkeit – und ein bisschen nach Rache.

Obwohl Mexiko nicht Malawi ist, haben wir uns trotzdem dazu entschieden diesen Kaffee der indigenen Genossenschaft der Tzeltal und der Tzotzil aufzunehmen. Mit einer latent wahnsinnigen Zoll Politik schaufelt Trump gerade nicht nur ein Grab für die Kaffee Industrie der USA (wie, Kaffee aus Hawaii reicht gar nicht um die USA zu versorgen?!) sondern leider auch für die Produzent:innen in den Anbauländern. Da der Kaffee von mexikanischen Farmer:innen zu einem Großteil in die USA ging, ist ihnen über Nacht ihr Käufer abhanden gekommen. 

Das fanden wir, zusammen mit unseren Freund:innen aus dem Rösterei Netzwerk überlegen, ziemlich uncool. Daher sind wir schnell eingesprungen als Abnehmer für den Kaffee aus Mexiko und haben (vor Ankunft der neuesten Ernte) bereits die aktuelle Ernte in kleiner Auflage gekauft. Und was Quijote in Hamburg daraus gezaubert hat lässt alle Freundinnen und Freunde des gepflegten, etwas dunkleren Kaffees staunen.