Soli - Dark Roast (gewaschene Aufbereitung)

• Land: Mexico
• Anbauregion: Pantelhó, Chiapas
• Kooperative: Indigene Genossenschaft Tzeltal Tzotzil
• Varietäten: Garnica Roja, Marsellesa, Pluma Hidalgo und Pacamara
• Aufbereitung: Washed
• Röstung: Dunkel (Siebträger, Vollautomat)
• Geschmack: Milchschokoladig. Nussig. Anti-Trump.

Soli is back. Dieser Kaffee wollte eigentlich nach Amerika – aber Trump hat ihn rausgeworfen. Daher haben wir ihn eben von den Farmer:innen gekauft. Wir nennen das Kaffeetrinken gegen Trump. Schmeckt nach Gerechtigkeit – und ein bisschen nach Rache.

Obwohl Mexiko nicht Malawi ist, haben wir uns trotzdem dazu entschieden diesen Kaffee der indigenen Genossenschaft der Tzeltal und der Tzotzil (wieder) aufzunehmen. Mit einer latent wahnsinnigen Zoll Politik schaufelt Trump gerade nicht nur ein Grab für die Kaffee Industrie der USA (wie, Kaffee aus Hawaii reicht gar nicht um die USA zu versorgen?!) sondern leider auch für die Produzent:innen in den Anbauländern. Da der Kaffee von mexikanischen Farmer:innen zu einem Großteil in die USA ging, ist ihnen über Nacht ihr Käufer abhanden gekommen. 

Das fanden wir ziemlich uncool. Daher sind wir eingesprungen als Abnehmer für den Kaffee aus Mexiko und haben nun die die neueste Ernte wieder gekauft. Und das Ergebnis lässt alle Freundinnen und Freunde des gepflegten, etwas dunkleren Kaffees staunen.